En respuesta al hecho de que muchas personas simplemente no
comen suficientes frutas y vegetales, la agencia nacional de ciencia de
Australia, creó un polvo de brócoli. El polvo está hecho con tallos de brócoli,
que se muelen en un polvo fino que está lleno de fibra y vitaminas B6 y E. El
versátil producto tiene el potencial de que puede ser agregado a todo, desde
batidos hasta productos horneados, y una cafetería en Melbourne incluso está experimentando
agregarlo al café, ofrece un “brócoli latte” rico en nutrientes, que
proporciona una porción de brócoli con cada dos cucharadas de polvo. El polvo
de brócoli es un producto sencillo que ayuda a nutrir a los consumidores, así
como también a reducir el desperdicio de alimentos, ofrecer en los cafés
artículos de menú originales, y apoyar a los agricultores locales. Una opción
nutritiva sin ninguna duda, aunque no tenemos noticias sobre qué tan rico es el
café…
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